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Glassa NeutraGelatina trasparente per rifinitura (glassaggio e nappage) composta da ingredienti selezionati e tracciabili. Protegge il prodotto esposto e ne migliora l’aspetto. La glassa mantiene la sua brillantezza sia nel caso di prodotti conservati a temperatura positiva che negativa. Origini: varie.

In pasticceria e gelateria. Glassaggio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte.

kosher
glutenfree

Our products

Pasteurised tin canister - 5 kg

AREA
  • Consigliato per pasticceria
  • Consigliato per cioccolateria
  • Consigliato per gelateria

Certifications

Environmental Management System UNI EN ISO 14001:2015
Quality Management System UNI EN ISO 9001:2015
Health and Safety UNI EN ISO 45001:2018


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